Salmón ahumado y Bocadillos de pepino
Si adoras las rosquillas y el salmón, intenta esta alternativa baja en carbohidratos que destaca al salmón ahumado y el queso crema sobre rebanadas de pepino. ¡Estos hacen estupendos aperitivos para entretener, o un bocadillo solo para ti!
Ingredientes
- cucumber(s) 1.00 large
- fresh dill 0.25 cup divided
- light cream cheese 4.00 oz
- lemon zest 1.00 tsp
- lemon juice 1.00 tsp
- black pepper 0.25 tsp
- cold smoked salmon 4.00 oz cut into 24 pieces
Preparación
- 1
Corta los extremos del pepino. Rebánalo en 24 ruedas
- 2
de un grosor de ¼ de pulgada aprox.
- 3
Pica 2 cdas de eneldo y añádelas al tazón mediano. Retira los tallos del resto del eneldo y sepáralos en ramitas pequeñas. Reserva las ramitas.
- 4
En el tazón mediano con el eneldo picado
- 5
añade el queso crema
- 6
ralladura de limón y su jugo
- 7
y pimienta al tazón.
- 8
Esparce aproximadamente 1 cdita de la mezcla del queso crema sobre cada rebanada de pepino. Cubre cada una con una pieza de salmón y decora con una ramita de eneldo. ¡Ordénalas sobre una bandeja y disfruta!
Cocínala con la receta original
Esta receta es de diabetesfoodhub.org. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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