Espárragos asados con parmesano
Los espárragos son una de las primeras verduras verdes que empiezan a brotar a principios de la primavera. ¡Aquí tienes una receta sencilla que permite que estos tallos brillen! Se sazonan con pimienta y ralladura de limón, y se terminan con zumo de limón fresco y una pizca de parmesano.
Ingredientes
- espárragos 2.00 lbs
- aceite de oliva 1.00 tsp
- pimienta negra 0.25 tsp
- limón rallado 1.00 tbsp
- queso parmesano 2.00 tbsp rallado
- jugo de limon 1.00 tbsp
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 220 °C. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. Quita los extremos duros de los espárragos y deséchalos.
- 2
En un bol grande
- 3
mezcla los espárragos con el aceite de oliva
- 4
la pimienta y la ralladura de limón.
- 5
Coloca los espárragos en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada. Hornea durante 15 minutos o hasta que estén tiernos. Retira del horno y espolvorea con queso y jugo de limón.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de diabetesfoodhub.org. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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