Cómo hacer tacos al pastor veganos. Receta con soya texturizada

Ingredientes

• 200 g Soya texturizada
• 1 l Agua
• Orégano seco
• Cebolla blanca
• 4count Chile Guajillo
• Vinagre blanco
• 1count Diente de ajo
• 4count Pimienta negra
• Semillas de cilantro
• Cebolla y cilantro
• 4 Limón
• 500 g Tortillas de maíz
• Piña
• sal y pimienta al gusto

Preparación

1. 1

   * Comenzamos hirviendo el agua con el orégano y cocemos la soya por 10 minutos, o hasta que se haya suavizado. Escurrimos y exprimimos para retirar el exceso de agua. Reservamos.

2. 2

   * Licuamos con un poco de agua el chile guajillo, el vinagre blanco, el diente de ajo, la pimienta negra y las semillas de cilantro para preparar el adobo.

3. 3

   * Acitronamos la cebolla en una sartén y luego agregamos la soya. Vertimos por encima el adobo y cocinamos a fuego medio. No dejamos de mover hasta que se espese. Salpimentamos.

4. 4

   * Calentamos las tortillas sobre un comal y servimos los tacos. Los coronamos con un poco de piña, cebolla, cilantro y un poco de limón. No dejes de acompañar con tu salsa favorita.