Palitos de pan de coliflor bajos en carbohidratos

Ingredientes

• "arroz" de coliflor 32.00 oz coliflor rallada fresca 2 (16-oz) bags
• claras de huevo 0.25 taza
• mozzarella parcialmente descremada 1.00 taza queso mozzarella rallado parcialmente descremado uso dividido
• polvo de ajo 1.00 tsp
• Orégano seco 1.00 tsp
• albahaca seca 0.50 tsp
• tomillo seco 0.50 tsp
• pimienta negra 0.25 tsp
• rociador para cocinar antiadherente 1.00 1 spray
• 0.25 gram

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 190 °C (375 °F).

2. 2

   Forra una bandeja para hornear con borde con papel de horno y rocíala con aceite en aerosol. Vierte la coliflor rallada y extiéndela uniformemente. Hornea durante 15 minutos. Retira la coliflor del horno y sube la temperatura a 232 °C (450 °F).

3. 3

   Forra un bol grande con dos capas de papel de cocina o un paño limpio. Vierte la coliflor cocida y déjala enfriar.

4. 4

   Coloca otra capa de toallas sobre la coliflor fría y presiona con las manos. Exprime para extraer la mayor cantidad de líquido posible.

5. 5

   En un bol grande

6. 6

   mezcla la coliflor

7. 7

   las claras de huevo

8. 8

   media taza de queso

9. 9

   el ajo en polvo

10. 10

    las hierbas y la pimienta.

11. 11

    Forra una bandeja para hornear con papel vegetal. Rocíala con aceite en aerosol. Coloca la masa de coliflor sobre la bandeja preparada y presiónala hasta formar un rectángulo uniforme de aproximadamente 6 mm de grosor y 18 x 23 cm. Hornea durante 20 minutos y luego espolvorea el resto del queso por encima. Gratina durante un par de minutos más hasta que el queso se derrita y comience a dorarse.

12. 12

    Deja enfriar y luego corta en 12 palitos de pan.