Zanahorias arcoíris asadas a la naranja
Zanahorias arcoíris asadas a la naranja. Precalienta el horno a 230 grados. Retira las hojas y lava las zanahorias con un cepillo para verduras. Córtalas en rodajas diagonales largas. Colócalas en una bandeja, rocía con aceite de oliva, sal kosher y pimienta. Mezcla bien y ásalas de 15 a 20 minutos hasta que estén tiernas. Espolvorea con ralladura y zumo de naranja y flor de sal.
Ingredientes
- 1 pound orange carrots, unpeeled
Preparación
- 1
Preheat the oven to 450 degrees.
- 2
Remove the tops and scrub the orange and rainbow carrots with a vegetable brush. Cut the carrots in long diagonal slices. (You want fairly uniform sticks about 4 inches long by ½ inch wide.)
- 3
Place the carrots on a sheet pan, drizzle with 3 tablespoons olive oil, and sprinkle with 1 teaspoon kosher salt and ½ teaspoon pepper. Toss well with your hands and spread out in one layer.
- 4
Roast for 15 to 20 minutes, turning once, until the carrots are lightly browned and tender. Sprinkle with the orange zest, orange juice, and fleur de sel and toss well. Serve hot or at room temperature.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de barefootcontessa.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
Ver la receta en barefootcontessa.com