Masa para rollos primavera

Ingredientes

• 200 g de harina
• 2 g de sal
• 150 ml de agua
• cantidad suficiente de fécula de maíz
• cantidad suficiente de aceite

Preparación

1. 1

   Mezcla en un tazón la harina con la sal.

2. 2

   Incorpora el agua y amasa durante 8 minutos o hasta obtener una masa suave y elástica. Deja que la masa repose durante 30 minutos.

3. 3

   Divide la masa en 12 porciones iguales. Forma esferas con cada porción y extiéndelas ligeramente, con ayuda de un rodillo, sobre una superficie espolvoreada con fécula de maíz.

4. 4

   Barniza 3 discos con aceite, espolvoréalos con fécula de maíz y apílalos. Extiéndelos con ayuda de un rodillo hasta obtener una lámina de 3 mm de grosor aproximadamente. Repite este procedimiento con el resto de las porciones de masa.

5. 5

   Separa las láminas y resérvalas hasta su uso.