Salsa de coliflor

Ingredientes

• 15 g de mantequilla
• 15 g de ajo picado finamente
• 400 g de coliflor picada
• 2 tazas de agua
• 1 cucharadita de aceite
• sal al gusto

Preparación

1. 1

   Coloca sobre el fuego una cacerola con la mantequilla, cuece hasta obtener un color ligeramente dorado, agrega el ajo y deja que se sofría durante un par de minutos.

2. 2

   Agrega la coliflor y sofríe durante 3 minutos. Añade el agua y deja que la preparación se cueza a fuego medio hasta que la coliflor esté suave.

3. 3

   Licua hasta obtener una salsa tersa y homogénea.

4. 4

   Coloca sobre el fuego una cacerola con el aceite, añade la salsa y deja que se cocine durante 5 minutos. Agrega sal al gusto.