Sopa de Cebolla

Ingredientes

• 1 cebolla (rebanadas)
• 3 hoja de Laurel
• 1 pizca pimienta
• 2 cucharadas salsa de soya
• 1 cucharada mantequilla
• 1 huevo
• 120 gramos queso
• 1 pieza pan integral (o crutones)
• 1 cucharada vinagre balsámico

Preparación

1. 1

   Coloca la cebolla junto con 1/4 de taza de agua, sal y pimienta al gusto y ponlo a fuego alto para caramelizar la cebolla.

2. 2

   Agrega alrededor de 5 tazas de agua, un poco más de sal, la salsa de soya, el laurel y deja hervir.

3. 3

   Agrega la salsa inglesa y el vinagre balsámico y mezcla.

4. 4

   Cuando esté hirviendo agrega el huevo y mezcla rápidamente para hacer tiras delgadas de huevo.

5. 5

   Agrega la cucharada de mantequilla y espera a que se derrita.

6. 6

   Al servir, agrega queso y crutones para decorar.