Salmón al ajo y serrano

Ingredientes

• 4 filetes de pescado
• 1 limón
• 1 chile serrano
• 1/4 taza aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• Sal (al gusto)

Preparación

1. 1

   En su licuadora agregue 1/4 taza de aceite de oliva

2. 2

   Agrega a la licuadora 1 serrano sin semillas, 2 dientes de ajo y aproximadamente 1/4 de cucharadita de sal.

3. 3

   Mezclar todo hasta obtener una especie de pasta verde suelta.

4. 4

   Cubre los filetes de salmón con la mezcla de serrano y si tienes tiempo déjalo marinar durante una hora. No tuve tiempo de marinar y aun así salió delicioso. Asegúrate de guardarlo en el refrigerador si lo marinas.

5. 5

   En una sartén agregue aproximadamente una cucharada de aceite de oliva y deje que se caliente.

6. 6

   Agrega el salmón a la sartén y déjalo cocer durante unos dos minutos. Dale la vuelta al samon y déjalo cocer sobre la piel durante otros dos minutos.

7. 7

   Cubre la mitad con la parte superior de la sartén dejando un poco de espacio para que salga un poco de vapor y déjalo cocinar por otros 4 minutos o hasta lograr el término que deseas