Zumo de sandía

Ingredientes

• 1/2sandía
• 2limas
• 1 puñadomenta fresca
• 1 cucharada (opcional)azúcar

Preparación

1. 1

   Corta la sandía

   Trocea la sandía sin quitar las pepitas. Exprime las limas sobre los trozos.

2. 2

   Tritura los ingredientes

   Pon la sandía, el zumo de lima y la menta en una batidora y tritura todo.

3. 3

   Cuela el zumo

   Pasa la mezcla por un colador.

4. 4

   Añade azúcar

   Incorpora azúcar si te apetece.

5. 5

   Sirve bien frío

   Sirve el zumo frío, con cubitos de hielo.

¿Qué es el zumo de sandía?

Es una bebida hecha con sandía triturada y aromatizada con lima y menta. La sandía se consume en distintas regiones de África, aunque esta receta sencilla no señala un país de origen concreto.

Aquí se aprovecha la fruta fresca y se añade un toque cítrico y herbal. Triturarla con la menta permite preparar una bebida refrescante sin cocción.

Nutrición y macros por ración

La etiqueta muestra una ración tal como está escrita: 150 calorías, 3g de proteína, 38g de hidratos y 1g de grasa.

La mayor parte de los hidratos de carbono procede de la sandía; el zumo de lima y la menta aportan pequeñas cantidades. La receta no incluye una fuente importante de proteínas ni de grasa, y el azúcar opcional aumentaría los hidratos. Para completar el plato, acompaña el vaso con algo que aporte proteína, como yogur natural.

La sandía y las pepitas

Sandía: córtala en trozos que quepan con facilidad en la batidora. La receta indica triturarla con las pepitas, aunque puedes colar el zumo al final para retirar los restos.

Limas: exprímelas directamente sobre la fruta para que el zumo se mezcle enseguida con ella.

Menta y equilibrio de sabores

Menta: añade un puñado de hojas frescas y tritura hasta que queden repartidas por la mezcla. Si prefieres un sabor más suave, empieza con menos y prueba antes de servir.

Azúcar: es opcional; prueba primero el zumo, ya que la sandía puede aportar suficiente dulzor.

Cómo colarlo

Colado: vierte la mezcla en un colador sobre una jarra y deja que el líquido pase. Puedes presionar suavemente la pulpa para recuperar más zumo, sin forzarla si quieres una bebida más clara.

Frío y textura

La receta no fija un tiempo de triturado: para cuando la mezcla tenga un aspecto uniforme. Si quedan trozos grandes, tritura un poco más antes de colar.

Enfría el zumo antes de servir o sírvelo con cubitos de hielo, como indica la receta. Si añades hielo a la jarra, ten en cuenta que al derretirse diluirá la bebida.

Ideas para servirlo

Sírvelo recién hecho en vasos fríos, con hielo y una hoja de menta si te apetece. Puede acompañar una comida ligera o servirse como bebida refrescante por sí sola.

Notas y consejos

• Prueba la sandía antes de añadir el azúcar.
• Enfría la fruta con antelación para servir el zumo bien frío.
• Corta la sandía en trozos pequeños para facilitar el triturado.
• Cuela la mezcla si prefieres una textura más fina.
• Añade el hielo justo antes de servir para que no diluya el zumo.

Variaciones

• Más cítrico: añade un poco más de zumo de lima y prueba antes de servir.
• Menta suave: incorpora menos hojas para que su aroma no domine.
• Sin colar: sirve la mezcla tal cual si prefieres conservar la pulpa.
• Con hielo triturado: ponlo en los vasos al servir para mantener la bebida fría.
• Sin azúcar: omite el azúcar opcional y deja que la fruta aporte el dulzor.

Errores comunes

• Añadir azúcar de inmediato: prueba primero el zumo y endúlzalo solo si lo necesita.
• Trozos demasiado grandes: córtalos para que se trituren de manera más uniforme.
• No colar cuando buscas una textura fina: pasa la mezcla por un colador antes de servir.
• Dejar el hielo en la jarra: añádelo al vaso para evitar que diluya toda la bebida.
• Triturar poco: continúa hasta que no queden trozos grandes de sandía.

Cómo conservarla

Guarda el zumo en una jarra tapada en el frigorífico y consúmelo preferiblemente en un día, ya que es una bebida de fruta recién triturada. Remuévelo antes de servir si se separa y añade el hielo en el vaso.

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