Ensalada templada con queso de cabra, cebolla caramelizada y nueces

Ingredientes

• 80 gramos de lechugas variadas
• 5 rodajas de queso de cabra
• 2 lonchas de bacon
• 2 cucharadas de cebolla caramelizada
• 5 tomates Cherry
• nueces
• sal
• 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de vinagre
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de mostaza a la antigua

Preparación

1. 1

   Para el aliño, añade en un bol el aceite, el vinagre, la miel, la mostaza y un chorrito de zumo de limón. Mezcla y añade una pizca de sal. Reserva.

2. 2

   Pon la plancha al fuego y engrasa con acete. Añade el queso de cabra. Dora 30 segundos por ambos lados. Retira sobre papel absorbente.

3. 3

   Añade a la plancha el bacon y fríe por ambos lados. Retira del fuego sobre papel absorbente.

4. 4

   Pon en un plato la lechuga y reparte el queso de cabra, las nueces, los tomates cherry, las lonchas de baicon y la cebolla caramelizada.

5. 5

   Sirve la ensalada templada con queso de cabra, cebolla caramelizada y nueces. Riega con el aliño de mostaza.