FILETE DE PESCADO AL ACHIOTE

Ingredientes

• 1/2 naranja ((jugo))
• 1/2 diente de ajo
• 2 filetes de pescado
• 1 zanahoria (cortada en palitos)
• 1 calabacita (cortada en palitos)
• 1 cda de pasta de achiote
• 2 rebanadas de cebolla
• papel aluminio
• sal (al gusto)

Preparación

1. 1

   En la licuadora agrega el jugo de naranja, el ajo, el achiote, 1 pizca de sal y licua.

2. 2

   Agrega sal al gusto al pescado y colócalo encima de una hoja de papel aluminio.

3. 3

   Agrega la salsa (tip: puedes dejar marinar el pescado en la salsa desde un par de horas antes para que agarre más sabor)

4. 4

   Agrega las verduras al gusto sobre el pescado

5. 5

   Cierra el papel aluminio

6. 6

   Colocalo en una vaporera con agua y deja cocinar de 5 a 20 minutos.

7. 7

   Retira del fuego y abre los paquetes de papel aluminio.

8. 8

   Este platillo va muy bien con arroz blanco. Sirve y disfruta!