Cómo hacer caldo de pescado casero
Aprende a preparar caldo o fumet de pescado casero, perfecto para utilizar como base en otras recetas.
6 raciones6 kcal
Ingredientes
- 1 kilo de espinas de pescado
- 2 litros de agua
- 1/2 cebollas
- 1 puñado de perejil
Preparación
- 1
Pon en la cazuela las espinas, la cebolla, el perejil y el agua.
- 2
Deja que se cocine y cuando rompa a hervir, espera un par de minutos, apaga el fuego y tapa la cazuela. Deja reposar 15 min.
- 3
Cuela el caldo de pescado con un colador fino para retirar las impurezas.
- 4
Puedes utilizar el caldo de pescado para la preparación de otras recetas.
Calori está preparando las notas de cocina de esta receta…
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