Ensalada de arroz clásica, una receta que nunca falla

Ingredientes

• 100 gramos de arroz basmati
• 60 gramos de guisantes congelados
• sal
• 2 huevos cocidos
• 6 tomates Cherry
• 8 aceitunas rellenas
• 75 gramos de jamón
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• pimienta negra molida

Preparación

1. 1

   Hierve el arroz 10 minutos en agua con sal. En los últimos 5 minutos agrega los guisantes congelados. Escurre, enfría con agua fría y reserva.

2. 2

   Corta los huevos duros, los tomates Cherry por la mitad y las aceitunas u olivas en rodajas.

3. 3

   Mezcla el arroz y los guisantes con los huevos, los tomates, las aceitunas y el jamón.

4. 4

   Aliña con el aceite, el pimentón, la sal y la pimienta.

5. 5

   Reserva la ensalada de arroz clásica en la nevera para enfriarla antes de servirla ¡y listo!