Pizza con Borde Relleno de Queso

Ingredientes

• Harina “000” 300 Gr. (todo uso)
• Agua 210 Ml.
• Levadura Seca 3 Gr.
• Sal 5 Gr.
• Salsa para Pizza 3 Cdas.
• Mozzarella 250 Gr.
• Aceite de Oliva c/n

Preparación

1. 1

   En un Bowl colocar la harina, sal y mezclar.Luego añadir la levadura, agua y mezclar hasta incorporar todos los ingredientes, formando un bollo irregular. Sin amasar, simplemente incorporar los ingredientes.Cubrir y dejar reposar durante 20 minutos

2. 2

   Humedecer una mano con agua y despegar el bollo del bowl. Generar tensión haciendo presión con la mano sobre la base del bollo, haciendo rodar en círculos.Una vez que el bollo logra una superficie lisa, cubrir y dejar reposar durante 40 minutos para que leude.

3. 3

   Colocar la masa dentro de una fuente para horno previamente aceitada. Hacer presión sobre la masa y distribuir de forma pareja hasta cubrir la base.Colocar un poco de queso mozzarella en los bordes, luego estirar la masa y cubrir el queso haciendo presión para afirmar la masa.Cubrir el centro con salsa para pizza y el resto del queso.Hornear durante 15 a 20 minutos a temperatura alta (220°C)

4. 4

   Retirar y disfrutar de esta deliciosa Pizza con bordes rellenos.