Edamame pupu (soja inmadura)
El edamame (soja inmadura) es un entrante muy típico que se sirve nada más sentarse en un restaurante japonés. Normalmente se sirve siempre como entrante en una barra de sushi. Se cocinan simplemente al vapor y con sal. Esta versión lo lleva a otro nivel con sabores dulces, salados y picantes. Verás este plato en el menú de cualquier bar local popular.
Ingredientes
- 1 (4 lb.) bag frozen edamame, thawed
- boiling water as needed
- 2 c. Aloha shoyu
- 1 c. brown sugar
- 1/4 c. chili garlic paste
- 2 TB sweet chili ;sauce
- 4 cloves garlic, minced
- 2 tsp. ginger, grated
Preparación
- 1
Place edamame in a large mixing bowl.
- 2
Pour boiling water over edamame, allow to sit 5 minutes.
- 3
Drain. Set aside.
- 4
In a saucepan over medium heat; combine sauce ingredients. Bring to a boil.
- 5
Reduce heat; simmer 5 minutes.
- 6
--- How To Serve: ---
- 7
For service: In a large mixing bowl; toss soybeans with sauce.
- 8
Serves 12-14.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de cookinghawaiianstyle.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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