Bizcocho esponjoso de naranja y limón
El Bizcocho esponjoso de naranja y limón es ese bizcocho que te emocionará por sabor y por aroma, es cocina casera en su más pura esencia, miga tierna, aroma a cítricos y textura esponjosa.
Ingredientes
- 450 g. de harina de repostería + una pizca de sal
- 12 g. de levadura de repostería (tipo Royal)
- 4 g de bicarbonato sódico
- 250 g de yogur natural sin azúcar
- 325 g. de azúcar común
- 3 huevos L
- 230 g. de aceite suave ((yo de girasol))
- Ralladura de una naranja
- Ralladura de un limón
- 150 g. de zumo de naranja
- 2 cdas de zumo de limón
- Azúcar glas
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180º.con calor arriba y abajo y la rejlla colocada en la segunda guía del horno contando desde abajo.
- 2
Mezcla el azúcar con los huevos hasta que blanqueen
- 3
Agregar los yogures y mezclar
- 4
Incorporar el aceite y mezclar
- 5
Añadir la ralladura de naranja y la de limón.
- 6
Incorporar poco a poco la harina tamizada con la levadura, la pizca de sal y el bicabonato, alternando con el zumo de naranja y las cucharadas de zumo de limón, comenzando y terminando por los ingredientes secos.
- 7
Engrasa el molde y vierte la mezcla y espolvorea azúcar (ésto último es opcional)
- 8
OPCIÓN HORNO 1 : Hornea a 170º C con ventilador durante 55 minutos más o menos ohasta que pinchando con una brocheta ésta salga limpia. Rejilla en guía centralOPCIÓN HORNO 2: Hornea a 180º C con calor abajo-arriba durante 70 minutos más o menos ohasta que pinchando con una brocheta ésta salga limpia.Rejilla en guía central
- 9
Finalizada la cocción, retira el bizcocho, aguarda 10 minutos, desmolda y pásalo a una rejilla para que enfríe.
- 10
Sirve
Cocínala con la receta original
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