Cebollas Encurtidas, como hacer conserva en vinagre

Ingredientes

• Cebolla Morada 2 u. (medianas)
• Agua 1 Taza (240 Ml.)
• Vinagre 1 Taza (240 Ml.)
• Sal 1 Cdita.
• Azúcar 2 Cdas.
• Pimienta en Granos 1 Cdita.
• Semillas de Coriandro 1 Cdita.

Preparación

1. 1

   Lavar, pelar y cortar las Cebollas Moradas a la mitad y luego en tiras.

2. 2

   Colocar toda la cebolla cortada dentro de un frasco limpio y con tapa (capacidad de 1 Lt.). Intercalar con granos de Pimienta y semillas de Coriandro. Reservar.

3. 3

   En una olla pequeña, añadir el agua y el vinagre junto con la sal y el azúcar. Colocar sobre el fuego y llevar hervor. Mezclar a penas para asegurarse que se disuelva la sal y el azúcar. Una vez que hierve, retirar y verter dentro del frasco hasta cubrir por completo la cebollas. No debe asomarse ninguna cebolla por sobre el líquido.

4. 4

   Colocar la tapa del frasco en caliente y dejar enfriar a temperatura ambiente. Una vez frío se generará un vacío dentro del frasco y se podrá conservar en la alacena sin problemas.