Ensalada de apio y manzanas

Ingredientes

• 4 ramas o tallos de apio exteriores grandes
• 1 manzana grande roja o verde, a gusto
• vinagre de manzana
• jugo de pickles o pepinillos
• aceite de oliva
• sal y pimienta

Preparación

1. 1

   Limpiar las ramas de apio, cortando los bordes, hojas y pedazos lastimados o feos. Yo habitualmente no lo deshilacho, especialmente si se corta en pequeños dados como es el caso de esta ensalada. Cortar entre medio cm a 1cm.

2. 2

   Picar la manzana en cuadrados del mismo tamaño que los apios. Aliñar con el vinagre, aceite y sal y pimienta. Si les gustan los pepinillos agregarle un poco del jugo del frasco es una buena idea.

3. 3

   Servir.