Churrasco Italiano

Ingredientes

• 400 gramos de bistec de posta rosada o asiento, delgados a temperatura ambiente
• 2 paltas grandecitas
• 1 tomate grande y maduro
• 2 panes frica o similar
• mayonesa
• ají verde para servir

Preparación

1. 1

   Cortar el tomate en rebanadas de entre medio y 1 cm. Aliñar con sal por ambos lados.

2. 2

   Moler las paltas y agregar sal. Revolver y probar.

3. 3

   Tostar ligeramente el pan cortado por la mitad.

4. 4

   Salpimentar la carne.

5. 5

   En una sartén antiadherente calentar 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto. Agregar la carne y cocinar por 1-2 minutos de manera que se dore por ambos lados.

6. 6

   Poner una capa delgada de mayonesa en cada mitad de pan.

7. 7

   Colocar sobre el pan base: la mitad de la carne, el tomate y en la tapa la palta. Cerrar y servir con muchas servilletas.