Ají de Lulo

Ingredientes

• 2 lulos, sólo la pulpa, cortada finamente
• 1 ají picante de tu elección, picado finamente (deja las semillas cuando uses un ají muy picante)
• 2 cucharadas pimenton amarillo dulce, picado finamente
• azúcar morena o panela (al gusto, mas o menos una cucharadita)
• zumo de limón, al gusto
• cebolla larga finamente picada, al gusto
• cilantro picado, al gusto

Preparación

1. 1

   Mezcla todos los ingredientes en un bol para mezclar. Prueba y ajusta las cantidades de azúcar, zumo de limón, cilantro, cebolla y sal.

2. 2

   Deja el ají durante 15-30 minutos para que se mezclen bien los sabores.

3. 3

   Sirve en un bol pequeño para servir en la mesa, por ejemplo, con empanadas, sopas, arepas u otros platos calientes.