Coliflor asada al horno

Ingredientes

• כרובית בינונית מפורקת לפרחים (500-600 גרם)
• עגבניה קטנה קצוצה
• 3 שיני שום קצוצות
• חצי בצל בינוני קצוץ (סגול או לבן)
• 4 כפות שמן זית
• כפית סילאן
• שליש כפית מלח
• קמצוץ פלפל שחור
• טחינה: 6 כפות מלאות טחינה גולמית, שן שום כתושה, 4 כפות מיץ לימון, שליש כוס מים קרים, כרבע כפית מלח.
• לפיזור מעל:
• 1-2 כפות עלי פטרוזיליה קצוצים (לא חובה)

Preparación

1. 1

   שלב 1: מחממים תנור ל-190 מעלות, מרפדים תבנית בנייר אפיה ומניחים את פרחי הכרובית, עגבניה, בצל ושום.

2. 2

   שלב 2: מערבבים בקערית שמן זית, סילאן, מלח ופלפל שחור, יוצקים מעל ומערבבים היטב עד לציפוי אחיד.

3. 3

   שלב 3: מכניסים לתנור החם ואופים במשך כשעה, עד שהכרובית מזהיבה ומשחימה מעט בקצוות.

4. 4

   שלב 4: מערבבים את כל חומרי הטחינה עד למרקם חלק (אם רוצים לדלל את המרקם אפשר להוסיף עוד קצת מים קרים).

5. 5

   שלב 5: לפני הגשה- מזלפים מעל קצת טחינה ומפזרים פטרוזיליה קצוצה.