Papas con chorizo, receta vegana
Las papas con chorizo mexicanas son un plato tradicional mexicano elaborado con papas y chorizo al estilo mexicano, a menudo condimentado con especias y servido como plato de desayuno o brunch. El plato es fácil de preparar y puede adaptarse perfecto a los gustos de cada quien.
Ingredientes
- 2 papas medianas (peladas y cortadas en dados)
- 1/2 libra de chorizo a la mexicana (sin tripas)
- 1/2 cebolla blanca (cortada en dados)
- sal al gusto
Preparación
- 1
En un sartén grande, cocine el chorizo a fuego medio, rompiéndolo en trozos pequeños, hasta que esté dorado y crujiente.
- 2
Retira del sartén y reservar.
- 3
Añade las papas cortadas en dados a la sartén con una pizca de sal y dejar que se doren por un lado, remover y cocinar hasta que se ablanden, unos 3-5 minutos.
- 4
deben estar tiernos y bien cocidos.
- 5
Añade la cebolla picada y dejar que se dore; añadir el chorizo, y probar de sazón.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de piloncilloyvainilla.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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