Gachas de chía con plátano y menta

Ingredientes

• 250 ml kokosového mléka (AROY-D bez chemie)
• 100 ml vody
• 2 lžíce strouhaného bio kokosu
• 1 vanilkový lusk
• 1 banán
• 6 lžic medu (nebo 5 rýžového sirupu, pokud nedodržujete principy palea)
• 8 lžic chia semínek
• 1/2 lžičky skořice
• snítku máty

Preparación

1. 1

   1. V rendlíku smíchejte vodu s kokosovým mlékem a pomalu přiveďte k varu.

2. 2

   2. Nožem vyškrábněte zrníčka vanilkového lusku jako můžete vidět na videu. Zrníčka přidejte do rendlíčku.

3. 3

   3. Až bude mléko s vodou lehce probublávat, přisypte chia semínka i strouhaný kokos, stáhněte na nižší teplotu a za stálého míchání zlehka vařte cca 10 minut.

4. 4

   4. Oslaďte medem nebo rýžovým sirupem a ještě chvilku povařte, až budou mít semínka kašovitou konzistenci, jakou máte nejraději. Já třeba víc hustou.

5. 5

   5. Oloupejte banán a nakrájejte ho na kolečka.

6. 6

   6. Vypněte plotýnku a kaši naservírujte na talíř, ozdobte plátky banánu, posypte skořicí a trochou strouhaného kokosu, lístky máty a doslaďte, máte-li chuť.

7. 7

   TIP: Kaše je skvělá i posypaná hořkým bio kakaem, kakaovými boby v kokosovém cukru s malinama, borůvkama, ořechy nebo různým sezónním ovocem.