Batido de chocolate sin remordimientos
Un batido frío de plátano y chocolate, espeso y cremoso, que se prepara triturando todos los ingredientes. Es una merienda rápida y refrescante, con un toque opcional de menta.
Ingredientes
- 1 plátano grande maduro, o 2 pequeñosplátano congelado, cortado en rodajas
- 2 cucharadas muy colmadas (15–20 g)cacao en polvo
- 120 ml (½ taza)leche al 2 % de materia grasa, o la leche que prefieras
- 180 gyogur al 2 % de materia grasa
- ⅛aroma de menta, u otro aroma que prefieras (opcional)
Preparación
- 1
Tritura los ingredientes
Pon todos los ingredientes en la batidora y tritura durante unos 3 minutos, hasta obtener una mezcla cremosa, lisa y espesa.
- 2
Ajusta al gusto
Prueba el batido y añade más leche, cacao o menta si te apetece.
¿Qué es este batido de chocolate?
Es una bebida fría y espesa hecha con plátano congelado, cacao, leche y yogur. La receta no indica un origen concreto: combina ingredientes habituales en los batidos caseros para conseguir una merienda de chocolate.
Plátano congelado: aporta cuerpo y una textura cremosa al triturarse. El yogur y la leche suavizan la mezcla, mientras que el cacao aporta el sabor principal.
Nutrición y macros por ración
La etiqueta muestra una ración tal como está escrita: 182 calorías, 10g de proteína, 33g de hidratos y 4g de grasa.
| Ración | Ajuste | kcal | Proteínas | Hidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Ligera | Reduce el cacao | 127 kcal | 7g | 23g | 3g |
| Esta ración | Tal cual | 182 kcal | 10g | 33g | 4g |
| Generosa | Sirve una ración mayor | 273 kcal | 15g | 49g | 6g |
El plátano aporta la mayor parte de los hidratos de carbono; la leche y el yogur contribuyen tanto a los hidratos como a las proteínas. La grasa procede principalmente de los lácteos y, en menor medida, del cacao. Para completar la merienda, puedes acompañarlo con fruta fresca.
El papel del plátano congelado
Rodajas congeladas: ayudan a que el batido quede frío y espeso sin tener que añadir hielo. Córtalas antes de congelarlas para que sea más fácil triturarlas.
Cómo conseguir una textura lisa
Triturado: bate todos los ingredientes durante unos 3 minutos, como indica la receta, hasta que la mezcla esté lisa y cremosa. Si la batidora necesita ayuda, para y remueve antes de continuar.
Ajusta el sabor y el espesor
Más leche: añádela si prefieres un batido más fluido. Incorpórala poco a poco para no perder de golpe la consistencia espesa.
Más cacao o menta: prueba la mezcla antes de corregirla. Añade cualquiera de los dos en pequeñas cantidades y vuelve a triturar.
Elige el cacao y el aroma
Cacao en polvo: las dos cucharadas muy colmadas dan el sabor a chocolate; la receta concreta una cantidad de 15–20 g. Puedes ajustar el resultado al gusto después de probar el batido.
Aroma de menta: es opcional y se puede sustituir por otro aroma de tu elección. Si lo usas, respeta la cantidad indicada y prueba antes de añadir más.
Cuándo servirlo
Recién hecho: es cuando conserva mejor el frío y la textura espesa que aporta el plátano congelado. Sírvelo en cuanto termines de triturar.
Para acompañar: puede tomarse solo como merienda o junto a fruta fresca si quieres completar la pausa.
Notas y consejos
- Congela el plátano ya cortado en rodajas para facilitar el triturado.
- Usa una batidora adecuada para triturar fruta congelada.
- Deja que el plátano se ablande unos minutos si está demasiado duro para tu batidora.
- Prueba el batido antes de ajustar el cacao o la menta.
- Añade más leche poco a poco si buscas una consistencia menos espesa.
Variaciones
- Sin menta: omite el aroma para dejar que destaque el sabor del cacao y el plátano.
- Con otro aroma: sustituye la menta por otro aroma que te guste.
- Con otra leche: utiliza la leche que prefieras en lugar de leche al 2 %.
- Más intenso: ajusta el cacao al gusto después de probar la mezcla.
- Más fluido: añade un poco más de leche y vuelve a triturar.
Errores comunes
- Plátano sin cortar: puede costar más triturarlo; congélalo en rodajas.
- Añadir mucha leche de golpe: puede dejar el batido demasiado líquido; incorpórala poco a poco.
- No probar antes de ajustar: el cacao y la menta pueden dominar; añade más solo después de degustarlo.
- Triturar menos de lo necesario: pueden quedar trozos; sigue batiendo hasta que la mezcla esté lisa.
- Servirlo mucho después: puede perder frío y espesor; sírvelo recién triturado.
Cómo conservarla
Guarda las sobras tapadas en el frigorífico y consúmelas en el plazo de un día. La mezcla puede separarse; remuévela o vuelve a triturarla antes de servir. No es necesario calentarla.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar plátano fresco en vez de congelado?
Sí, aunque el batido quedará menos frío y probablemente menos espeso. Congelar el plátano ayuda a lograr la textura indicada.
¿Qué tipo de leche puedo utilizar?
La receta permite usar otra leche de tu elección en lugar de la leche al 2 %.
¿Es imprescindible añadir menta?
No, es opcional. También puedes omitirla o elegir otro aroma.
¿Cómo puedo hacer el batido menos espeso?
Añade más leche poco a poco y tritura de nuevo hasta alcanzar la consistencia que prefieras.
¿Cuánto tiempo hay que triturarlo?
La receta indica unos 3 minutos, hasta que la mezcla quede lisa, cremosa y espesa.
¿Se puede preparar con antelación?
Es mejor tomarlo recién hecho para disfrutar de su textura fría y espesa. Si guardas una sobra, mantenla tapada en el frigorífico y remuévela antes de servir.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de thehealthycook.gr. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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