Sonso de Yuca

Preparación

1. 1

   Poner a cocer la yuca en agua con un poco de sal, mientras rallamos el queso para tenerlo listo.

2. 2

   Una vez cocida la yuca, quitar los tallos y raíces del medio de la yuca.

3. 3

   Empezar a hacer puré para mezclar con el queso rallado, al mismo tiempo agregar aceite para que no se pegue a la mano.

4. 4

   Añadir la pizca de sal a gusto y seguir mezclando todo; si quiere agregarlo leche y huevo ya es opcional.

5. 5

   Agarre el puré o masa y hacer redondos del tamaño de un puño aproximadamente.

6. 6

   Se cogen las bolas de masa de yuca preparada, insertar en palos de madera hasta que quede como bastoncillos dejando de un lado el bastoncillo descubierto.

7. 7

   Colocar en la parrilla para que empiece a calentar y pre quemar o dorarse el contorno de la masa de yuca de los palillos.