Costillas con Salsa Barbacoa Fácil

Ingredientes

• 1 kg de Costelinha Suína Temperada
• Molho:
• 2 xícaras (chá de Catchup)
• 1 xícara (chá de Água)
• 1/2 xícara (chá de Vinagre de Maçã)
• 8 Colheres (sopa de Açúcar Mascavo)
• 1/2 colher (chá de Pimenta do Reino)
• 1 colher (sopa de Cebola em Flocos)
• 1/2 colher (chá de Grãos de Mostarda)
• Suco de 1 Limão
• 2 1/2 Colheres (sopa Molho Inglês)
• 1/8 Colher (chá de Pimenta Caiena)
• 1 Colher (sopa de Amido de Milho)
• Salada:
• 1 Pera
• 1 Roma
• 1 xícara (chá de Coentro)
• Suco de 1 Limão
• Sal (pimenta e azeite a gosto.)

Preparación

1. 1

   Em uma panela coloque todos os ingredientes do molho (exceto o amido de milho) e cozinhe em fogo baixo e assim que levantar fervura cozinhe por 10 minutos, passe tudo por uma peneira, volte o molho para a panela e adicione o amido de milho diluído em 2 colheres (sopa) de água, e cozinhe misturando sempre até que fique cremoso e leve para gelar.

2. 2

   No saco para assar coloque 1 colher (sopa) de farinha de trigo, junte +ou- umas 3 conchas do molho coloque a costelinha suína já temperada, feche o saco e massageie com cuidado a carne para que fique coberta pelo molho.

3. 3

   Leve para assar em forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, assim que terminar se desejar pode tirar do saco e cobrir com mais molho e assar por mais 10 minutos, assim cria aquela crostinha de molho. Mas não esquece de levar o molho para a mesa para quem quiser servir com um pouco mais!

4. 4

   Para a salada é só colocar todos os ingredientes em uma tigela, misturar bem e levar para gelar.