Bizcocho de calabacín con trigo sarraceno

Ingredientes

• 4 courgettes coupées en très fines lamelles
• 200 ml de lait
• 2 oeufs
• 160 g de farine de sarrasin
• 1/2 cuillère à café d'épices à guacamole
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• sel

Preparación

1. 1

   Mélangez tous les ingrédients, et ajoutez en dernier les courgettes, précuites à la vapeur si vous en avez le temps (à faire absolument si les rondelles ne sont pas faites au robot, car elles seront trop épaisses).

2. 2

   Versez dans un petit plat à gâteau, et enfournez au moins 1 heure à 180°C. Laissez refroidir et réservez au frigo.