Pollo a la parrilla con chimichurri
Este pollo a la parrilla con chimichurri es de lo más sencillo. Las pechugas o los muslos de pollo sin hueso ni piel se marinan durante solo 10 minutos en una salsa chimichurri de cilantro y se cocinan a la parrilla hasta su punto perfecto. Córtalo en rodajas o trozos para tacos, fajitas, ensaladas o disfrútalo tal cual. Rinde para un grupo pequeño o una familia con abundantes sobras en menos de 30 minutos.
Ingredientes
- 1 recipe cilantro chimichurri sauce (see notes)
- 1 pound boneless skinless chicken breasts (pounded to 1/2 inch thickness)
- 1 pound boneless skinless chicken thighs
Preparación
- 1
Preheat your outdoor grill to 450℉ (or 230℃).
- 2
In a medium bowl, toss the chicken with about 1/2 cup of chimichurri. Let the chicken marinate for about 10 minutes.
- 3
Once preheated, grill the chicken breasts for 6 to 8 minutes per side, depending on their size, or until fully cooked. Chicken thighs will take a little less time, around 4 to 6 minutes a side (again, depending on size, or until fully cooked).
- 4
Once grilled, allow the chicken to rest for about 4 to 5 minutes before topping with extra chimichurri sauce and slicing.
- 5
Serve with any extra chimichurri on the side.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de simplyscratch.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
Ver la receta en simplyscratch.com