Keperi al horno
Tradicional y delicioso keperi al horno boliviano, tierno y jugoso con un toque de limón y especias.
45 min5 raciones215 kcal
Preparación
- 1
Diluir la sal y los otros condimentos en el jugo de limón.
- 2
Colocar el keperí en una fuente para horno y dejar reposar con el preparado del limón por dos horas.
- 3
Antes de llevar al horno, colocar agua en el recipiente al momento de hornear. Tapar el recipiente las primeras dos horas (puede ser con papel estañado).
- 4
Pasado este tiempo se puede destapar, dejando que el keperí continúe la cocción otras dos horas, invirtiéndolo de lado para lograr un dorado igual.
Calori está preparando las notas de cocina de esta receta…
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