Tacos de pescado

Ingredientes

• 2 pounds tilapia fillets
• 4 tablespoons fresh lime juice, divided
• 2 teaspoons salt
• 1 teaspoon ground black pepper
• 1 teaspoon garlic powder
• 1 teaspoon paprika
• cooking spray
• 1/2 cup plain fat-free yogurt
• 1 1/2 tablespoons chopped fresh cilantro
• 1 1/2 teaspoons canned chipotle peppers in adobo sauce
• 16 (5 inch) corn tortillas
• 2 cups shredded cabbage
• 1 cup shredded Monterey Jack cheese
• 1 tomato, chopped
• 1 avocado - peeled, pitted, and sliced
• 1/2 cup salsa
• 2 green onions, chopped

Preparación

1. 1

   Hapi 1: Fërkoni filetot e peshkut me 2 lugë gjelle lëng limoni dhe i kriposni me kripë, piper të zi, pluhur hudhre dhe paprike. Spërkatni të dy anët e çdo fileti me spraj për gatim.

2. 2

   Hapi 2: Parangrohni grillin në ngrohje mesatare dhe lyeni lehtë grilin.

3. 3

   Hapi 3: Përzieni kosin, 2 lugët e mbetura të lëngut të limonit, koriandrin dhe domatet e grira në një mikser. Përziejeni derisa salca të jetë e përzier mirë. Lëreni mënjanë.

4. 4

   Hapi 4: Piqni peshkun në grillin e parangrohur deri sa peshku të copëtohet lehtësisht me një pirun, rreth 5 minuta nga secila anë.

5. 5

   Hapi 5: Ngrohni secilën tortillas misri në një tigan me temperaturë të mesme të ulët derisa të nxehet, rreth 1 minutë. Ndani peshkun e griluar njëlloj mbi tortilat e misrit dhe shërbeni me salcë koriandri-limon, lakër, djathë, domate, avokado, salsa dhe qepë njoma.