Pad See-Ew

Ingredientes

• 1/3 cup plain vegetable oil
• 12 ounces fresh, flat wide rice noodles, cut into strips (do not use dried noodles)
• 1 large egg
• 2 tablespoons sweet dark soy sauce
• 2 tablespoons oyster sauce
• 3 teaspoons light soy sauce, divided
• 2 teaspoons sugar
• 2 teaspoons white vinegar
• 1 clove garlic, peeled and minced
• 1/2 teaspoon baking soda
• 1 1/2 cups pork, cut into thin strips
• 1 1/2 cups Chinese broccoli or regular broccoli, cut into florets

Preparación

1. 1

   Hapi 1: Bashkoni 2 lugë çaji salcë soje të lehtë dhe 1 lugë çaji sodë buke. Hidhni mbi mishin e derrit të prere4 në feta dhe lëreni të marinohet për 30 minuta.

2. 2

   Hapi 2: Ziejeni 2 gota ujë në një wok ose tigan të madh. Shtoni mishin e derrit të marinuar dhe gatuani deri sa të jetë gjysmë i gatuar për 4-5 minuta. Vendoseni mënjanë në një enë të vogël.

3. 3

   Hapi 3: Shtoni makaronat e orizit dhe zhyteni në ujë të nxehtë për dy deri në tre minuta. Ndërkohë, bashkoni salcën e ostrikeve, salcën e lehtë të sojës, sheqerin, uthullën dhe hudhrën në një enë të vogël.

4. 4

   Hapi 4: Në një tigan të madh, ngrohni vajin për gatim në temperaturë të lartë. Thyejini vezën në tigan dhe gatuani në vaj, duke e përzier vazhdimisht.

5. 5

   Hapi 5: Rritni temperaturën në maksimum. Shtoni makaronat e gatuara, salcën e errët të sojës dhe përzierjen e salcës së ostrikeve në vezë, duke e përzier vazhdimisht për 1 minutë.

6. 6

   Hapi 6: Shtoni brokoli dhe mishin e derrit në tiganin me makaronat, dhe përziheni mirë. Lyeni në mënyrë tërësore brokolin dhe mishin e derrit me salcë.

7. 7

   Hapi 7: Shtoni më shumë salcë soje sipas shijes, nëse dëshironi. Gatuani deri sa brokoli të jetë i butë dhe shërbejeni menjëherë.