Postre de yogur y cantuccini con melocotones

Ingredientes

• 500 g Sahnejoghurt 10% Fett (z.B. von GAZi)
• 200 g Cantuccini (italienische Mandelkekse, gibt es im Supermarkt)
• 80 g Puderzucker (gesiebt)
• 60 g Butter
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
• 1 Dose (420g Nettogewicht) Pfirsiche, in kleine Würfel geschnitten

Preparación

1. 1

   Als erstes gibst Du die Cantuccini in einen Gefrierbeutel und zerbröselst sie ganz grob mit einer Teigrolle.

2. 2

   Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die groben Cantuccini-Brösel rein geben, das Päckchen Vanillezucker darüber streuen und alles schön bräunen. Aber nicht zu braun werden lassen, sprich nicht aus den Augen lassen ;) . Die Cantuccini-Brösel erkalten lassen.

3. 3

   Die Pfirsiche lässt Du in einem Sieb gut abtropfen und schneidest sie in kleine Würfel.

4. 4

   Jetzt gibst Du den Sahnejoghurt und den Zitronensaft in eine Schüssel, siebst den Puderzucker darüber und verrührst alles mit den Quirlen des Handrührers oder der Küchenmaschine glatt. HINWEIS: Wenn die Cantuccini-Brösel jetzt noch nicht erkaltet sind, dann parkst Du den Joghurt- Masse erst einmal noch kurz im Kühlschrank.

5. 5

   Jetzt schichtest Du in Deine Dessert-Gläser ein. Die unterste Schicht ist eine gute Schicht Cantuccini-Brösel mit ca. 1,5 cm.

6. 6

   Jetzt eine Schicht Joghurt-Masse darauf verteilen und darauf wiederum die Pfirsich-Würfel verteilen.

7. 7

   Jetzt noch eine Schicht Joghurt-Masse darauf, die restlichen Cantuccini-Brösel darauf verteilen. Wenn Du magst, kannst Du noch mit Pfirsich-Scheiben und Minze verzieren.

8. 8

   Ich wünsche Dir und Deinen Gästen einen guten Appetit.