10 Recetas Fáciles de Verano y de Temporada: Sopas, Cremas, Gratinados y Platos Gourmet

Ingredientes

• 800 g Potimarron
• 1 Oignon
• 2 gousses Ail
• 20 cl Lait de coco
• 1 Gingembre frais
• 1 morceau Citron vert
• 70 cl Bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupe Huile d’olive
• Sel
• Poivre

Preparación

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   Etape 1: Lavez le potimarron, coupez-le en morceaux (inutile d’enlever la peau si elle est fine), retirez les graines.

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   Etape 2: Épluchez et hachez l’oignon, l’ail et le gingembre.

3. 3

   Etape 3: Faites revenir dans une grande casserole l’oignon, l’ail et le gingembre dans l’huile d’olive pendant 3 minutes.

4. 4

   Etape 4: Ajoutez le potimarron, mélangez, puis versez le bouillon. Couvrez et laissez mijoter 20 minutes, jusqu’à ce que la chair soit tendre.

5. 5

   Etape 5: Mixez le tout avec le lait de coco, salez et poivrez.

6. 6

   Etape 6: Servez chaud avec un filet de jus de citron vert et un peu de zeste pour la fraîcheur.