Lasaña con espinacas
Esta lasaña con espinacas es pura comida reconfortante al horno, ideal para una comida familiar entre semana o una agradable noche de otoño o invierno. Las espinacas estofadas con tocino y ajo se alternan capa por capa con salsa boloñesa, lonchas de jamón york, cremosa salsa bechamel con limón y nuez moscada, y una costra de queso rallado. Se sofríe, se hace una roux clásica y se monta el plato al horno para conseguir un resultado aromático y doradito.
Ingredientes
- 2 teentjes look
- 150 gr spekblokjes
- 500 gr spinazie ontdooid en uitgelekt
- peper
- zout
- 75 gr boter
- 75 gr bloem
- 1 l melk
- 1 citroen het sap
- nootmuskaat
- 1 kg bolognaisesaus
- 8 ongekookte lasagnevellen
- 10 plakken gekookte hesp
- 200 gr gemalen kaas
Preparación
- 1
Stoof de knoflook aan met de spekblokjes. Voeg de spinazie toe en stoof aan. Breng op smaak met peper en zout, en laat alles stoven tot de spinazie droog is. Smelt de boter in een grote pot en voeg de bloem toe. Meng de boter en de bloem goed op een zacht vuurtje. Laat even doorstoven zodat de bloemsmaak verdwijnt en je een roux krijgt.
- 2
Haal de pot van het vuur en voeg de melk al roerend toe. Roer stevig door tot je een gladde bechamelsaus krijgt. Voeg citroensap toe en laat opkoken. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Verwarm de oven voor op 180 °C. Neem een hoge ovenschaal. Verdeel 1 pollepel bolognaisesaus over de bodem. Bedek de saus met lasagnevellen.
- 3
Verdeel 1 pollepel bechamel over de lasagnevellen. Leg daarop een laagje spinazie en bedek het geheel met gekookte hesp. Herhaal dit tot de schaal helemaal vol is. Strooi gemalen kaas over de laatste laag bechamel. Bak 30 minuten in de voorverwarmde oven.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de njam.tv. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
Ver la receta en njam.tv