Pesto a la genovesa

Ingredientes

• 50 g basilikum
• 15 g pinjekerner
• 25 g friskrevet parmasan
• 1 dl god olivenolie
• 1 fed hvidløg
• salt og peber

Preparación

1. 1

   Kom basilikum, pinjekerner, olivenolie og hvidløg i en foodprocessor, minihakker eller blender og hold knappen nede på fuld power, indtil man har en grov pasta.

2. 2

   Alternativt kan man støde det sammen i en morter.

3. 3

   Tilsæt parmasanosten og smag til med salt og peber.

4. 4

   Kom pestoen på et glas og opbevar den i køleskabet, indtil den skal spises.