Mi hummus

Ingredientes

• 4 žličice Tahini pasta
• 800 g ocijeđeni kuhani slanutak
• 4 žlice maslinovo ulje
• 6 žlice limunov sok
• 1 žličice sol
• 1 žličice Vegeta Maestro crni papar mljeveni
• 125 ml sok od kuhanja slanutka

Preparación

1. 1

   Sve sastojke osim soka od kuhanja slanutka ubacimo u veću posudu za miksanje, po mogućnosti s ovalnim dnom radi lakšeg miksanja.

2. 2

   Sve sastojke je potrebno štapnim mikserom dobro usitniti i izmješati, polako dodavajući sok od kuhanja slanutka - može se dodati u 2-3 navrata, ali ne sve odjednom jer inače prska uokolo.

3. 3

   Moguće je raditi i u blenderu, ali često takvim miksanjem/blendanjem ostaju mali komadići slanutka, jer je hummus dosta gust (ne preporučujem daljnje razrjeđivanje, jer neće biti lijepo maziv na kruhu).

4. 4

   Kad je sve fino usitnjeno u pastu, baza hummusa je gotova. Daljnje dodavanje začina nije potrebno, ali je naravno moguće već prema ukusima.

5. 5

   Moguće je dodati luk u prahu/granulicama, češnjak u granulicama, mljevenu papriku, dimljenu mljevenu papriku, čili u prahu, prema željama/ukusima. Preporuka je da s ovim sastojcima ne pretjerujete, da ih dodajete po malo, dobro izmješate (opet štapnim mikserom), isprobate, pa odlučite je li potrebno dodati još. S ovim sastojcima je lako pretjerati i uništiti dobar hummus....