Cheesecake de limón

Ingredientes

• 300 g digestive keksa
• 150 g maslaca
• 1/2 žličice soli
• 300 g ABC svježeg krem sira Classic
• 1 Dolcela Krema za ljetne deserte
• 350 ml mlijeka
• 200 g šećera
• 2 žlice limunove korice
• 40 g Dolcela Gussnela
• 250 ml limunova soka
• 150 ml O'Plant Badem biljni napitak
• 50 g maslaca

Preparación

1. 1

   Za podlogu, kekse sameljite, dodajte otopljeni maslac i sve dobro promiješajte. Utisnite ravnomjerno dno i obod kalupa dimenzija 20x30 cm.

2. 2

   Za kremu, u posudu za miješanje ulijte hladno mlijeko i usipajte sadržaj vrećice kreme za ljetne deserte.

3. 3

   Miješajte električnom miješalicom najvećom brzinom 3 minute. U kremu dodajte abc sir i miješajte još ½ minute srednjom brzinom.

4. 4

   Dobivenu kremu prelijte preko podloge od keksa.

5. 5

   Za lemon curd najprije naribajte koricu limuna, a zatim iscijedite sok.

6. 6

   U posudu za kuhanje dodajte šećer i limunovu koricu pa prstima utrljajte koricu u šećer da se razviju arome.

7. 7

   Zatim dodajte Gussnel, limunov sok, badem biljni napitak te sve dobro izmiješajte pjenjačom.

8. 8

   Kuhajte uz stalno miješanje dok ne dobijete gustu i povezanu kremu.

9. 9

   U kuhani lemon curd umiješajte hladne kockice maslaca i izmiješajte. Kada se maslac otopi lemon curd procijedite kroz gusto sito.