Tortellini en Brodo
Los tortellini en brodo son un entrante increíblemente sencillo pero muy satisfactorio hecho hirviendo tortellini rellenos de queso en un caldo de pollo rico. La receta le da un toque semicasero a una sopa tradicional italiana.
10 min6 raciones279 kcal
Ingredientes
- 2 quarts bone broth (or low-sodium chicken broth)
- 1 pound cheese tortellini (fresh or frozen)
- Salt + pepper (to taste)
- Parmesan cheese (for topping (optional))
Preparación
- 1
In a medium pot, bring the broth to a boil over medium-high heat.
- 2
Add the tortellini, and reduce the heat to a simmer. Cook pasta according to package instructions (it will float when finished). Remove from heat. Season the broth with salt and pepper, to taste.
- 3
Serve sprinkled with parmesan cheese, if desired. Enjoy!
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