Tostada vegana de requesón montado
Esto sabe a tarta de queso sobre una tostada. El requesón vegano montado es perfectamente cremoso y la ralladura de limón con frutos rojos cocinados aporta el punto justo de acidez y dulzor. Es una combinación deliciosa para un desayuno o merienda rico en proteínas.
Ingredientes
- 2 cup frozen mixed berries
- 7.055 oz firm tofu
- 1/4 cup coconut cream
- 1/4 cup unsweetened soy Greek-style yogurt
- 2 tsp lemon zest
- 1/4 lemon
- 1 Tbsp maple syrup
- 1 tsp pure vanilla extract
- 6 slice multigrain bread
- 1 tsp lemon zest
Preparación
- 1
Add the frozen berries to a saucepan over medium-high heat. Cook at a gentle simmer for 10 minutes, or until the mixture thickens a little bit.
- 2
In a food processor blend the tofu, coconut cream, yogurt, lemon zest and juice, maple syrup, and vanilla extract, until smooth.
- 3
Spread the whipped ricotta on the bread, and top with the cooked berries and lemon zest. Enjoy!
Cocínala con la receta original
Esta receta es de pickuplimes.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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