Mayonesa de aceite de aguacate
Puedes hacer mayonesa casera de aceite de aguacate en menos de un minuto con una batidora de inmersión. Llevo mucho tiempo perfeccionando esta receta para que sea la imitación perfecta de la mayonesa Best Foods (mi favorita), y así evitar los botes con conservantes y otros ingredientes que prefiero no comer. ¡Esta es! La mayonesa perfecta. Y si buscas una mayonesa casera paleo, simplemente omite la media cucharadita de azúcar.
Ingredientes
- 1 egg (carefully washed)
- 1 teaspoon smooth Dijon mustard
- 1 tablespoon lemon juice (preferably fresh)
- 1/2 teaspoon fine sea salt
- 1/2 teaspoon granulated sugar (optional)
- 1 cup avocado oil
Preparación
- 1
Add all ingredients in order to a 2-cup glass measuring cup (or other container that is just large enough to allow the head of your blender to reach the bottom).
- 2
Place the head of an immersion blender flat on the bottom of the pitcher and turn it on. When you see mayonnaise beginning to form, slowly begin to lift the blender head from the bottom and move it up and down and side to side until all of the oil is incorporated.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de pinchandswirl.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
Ver la receta en pinchandswirl.com