Geelrys (arroz amarillo)
El geelrys, o arroz amarillo, es una receta clásica sudafricana para darle más alegría al arroz blanco al vapor. Esta receta de 15 minutos da como resultado un arroz dorado y esponjoso, con sabor a mantequilla y pollo y un cálido aroma a cúrcuma y laurel.
Ingredientes
- 150 grams rice (basmati or jasmine)
- 225 grams chicken stock (vegetable stock or water)
- 3 grams salt
- 1/4 tsp turmeric
- 3 each bay leaves
- 25 grams butter (unsalted)
Preparación
- 1
Wash rice. Pour some cold water into the rice, gently swirl with your hand, and pour out the cloudy water. Repeat this process until the water runs clear, usually taking 2 to 3 rinses.
- 2
Mix everything. Add everything into saucepan or rice cooker.
- 3
Cook rice. Bring to a boil, cover with lid, and turn to minimum heat. Set timer for 15 minutes.
- 4
Serve. Once 15 minutes have passed, remove from the heat. Let it stand for 3 to more minutes and serve.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de pantsdownapronson.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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