Patatas fritas con za'atar
Las patatas fritas con za'atar son una deliciosa versión de las patatas fritas clásicas, impregnadas de los sabores intensos y terrosos de la cocina palestina. El za'atar, una mezcla tradicional de especias hecha con tomillo seco, zumaque, semillas de sésamo y sal, aporta un toque ácido y a fruto seco que eleva las patatas crujientes a otro nivel.
Ingredientes
- 2 large Yukon gold potatoes
- 1-2 tablespoons extra virgin olive oil
- 1 table spoon zaatar spice
- 1 teaspoon sea salt
Preparación
- 1
Preheat your oven to 425°F (220°C) and line a baking sheet with parchment paper.
- 2
With a peeler or a knife, peel the skin off the potatoes and slice them into evenly sized fries (about ¼ inch thick).
- 3
Place the sliced potatoes in a bowl, drizzle with olive oil, and mix well.
- 4
Add the za’atar spice and toss everything together to ensure the fries are evenly coated.
- 5
Spread the fries in a single layer on a prepared baking sheet, making sure they are not overcrowded (use two sheets if needed).
- 6
Bake for 20–25 minutes, flipping halfway through, until golden and crispy.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de palestineinadish.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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