Ensalada de rúcula y burrata
La ensalada de rúcula y burrata es una impresionante combinación de rúcula vibrante y picante y queso burrata cremoso y delicioso. Esta ensalada equilibra la elegancia y la sencillez, lo que la hace perfecta para un almuerzo ligero, un entrante para la cena o incluso el plato principal de una comida. Ingredientes frescos y llenos de sabor como jugosos tomates cherry, un chorrito de aceite de oliva y un toque de vinagre balsámico elevan este plato a una delicia digna de restaurante.
Ingredientes
- 4 cups fresh arugula
- 1 cup fresh basil leaves
- 1 ball of burrata cheese (about 4 oz)
- 1 cup cherry or grape tomatoes, halved
- 2 tbsp extra virgin olive oil
- 1 tbsp balsamic vinegar (or reduction)
- Sea Salt
Preparación
- 1
Trim the basil leaves, removing any tough stems, and wash and rinse, then dry with a paper towel.
- 2
If not using pre-washed arugula, trim the stems, wash, and rinse thoroughly, then dry with a paper towel.
- 3
Roughly chop the arugula and basil leaves.
- 4
Slice each cherry tomato in half.
- 5
Spread the arugula and basil evenly across a large serving plate or bowl.
- 6
Arrange the halved cherry tomatoes over the greens.
- 7
Place the burrata ball in the center of the salad.
- 8
Gently tear open the burrata ball to reveal its creamy center.
- 9
Drizzle olive oil and balsamic vinegar over the entire salad.
- 10
Sprinkle lightly with salt, then serve and enjoy!
Cocínala con la receta original
Esta receta es de palestineinadish.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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