Receta de A Choy Salteado o Lechuga Taiwanesa
Un salteado taiwanés rápido y refrescante hecho con tierno A Choy (también conocido como lechuga taiwanesa) y ajo. Crujiente, ligero y lleno de sabor, ¡listo en pocos minutos!
Ingredientes
- 1 tbsp cooking oil
- 4 cloves of garlic, crushed and roughly chopped
- 1/2 lb of A Choy
- Salt, to taste
- Optional: A splash of soy sauce for extra savory flavor
Preparación
- 1
Wash and dry the A Choy thoroughly. Slice...: Wash and dry the A Choy thoroughly. Slice off the hard bottom, then cut into 2–3 inch segments.
- 2
Heat oil in a wok or large pan...: Heat oil in a wok or large pan over high heat.
- 3
Add garlic and stir fry about 1 minute...: Add garlic and stir fry about 1 minute until fragrant.
- 4
Add A Choy and stir fry for ~2...: Add A Choy and stir fry for ~2 minutes, until just tender and bright green.
- 5
Season with salt (and soy sauce, if using)....: Season with salt (and soy sauce, if using). Remove from heat and serve immediately.
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