Receta de empanadas de arroz con leche
Mi mamita era más una abuela cocinera que repostera, así que muchos de mis recuerdos en torno a su comida giran en torno a platos salados, no tanto a los postres. Tenía en su repertorio una lista de dulces colombianos muy tradicionales que solía preparar, pero su centro de atención siempre era el plato principal.
Ingredientes
- 12 large or 20 small Empanada discs for baking
- 1 batch of rice pudding
- Sugar for garnish
Preparación
- 1
Place about 1 to 2 heaping tablespoons of arroz con leche (rice pudding) in the center of each dough circle.
- 2
Fold the empanada discs and seal the edges with a fork or your fingers. Brush the top of the empanadas with the rest of the beaten egg and sprinkle sugar on top. Chill the empanadas for about 20 minutes.
- 3
Pre-heat the oven to 400 F and bake for 12-15 minutes or until golden.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de mycolombianrecipes.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
Ver la receta en mycolombianrecipes.com