Queque de manzana y viaje a New York!

Ingredientes

• 113 grs. de mantequilla
• 2 tazas de harina /260 gr
• 1 taza de azúcar granulada / 200gr
• 3 huevos
• 2 cucharaditas de polvos de hornear / 10 gr
• 3 manzanas sin cáscara y ralladas
• 1/2 cucharadita de bicarbonato /3gr
• 1/2 cucharadita de canela /1.3 gr
• 1/3 cucharadita de nuez moscada / 0.7 gr
• 1/2 taza de leche / 120 ml

Preparación

1. 1

   Batir la mantequilla unos minutos, incorporar el azúcar y los huevos uno a uno.

2. 2

   Enseguida ir agregando los ingredientes secos, previamente tamizados (harina, polvos de hornear, bicarbonato, canela y nuez moscada) es importante ir alternando con la leche.

3. 3

   Finalmente agregar la manzana rallada.

4. 4

   Vertir en un molde rectangular enmantequillado o cubierto con papel de mantequilla.

5. 5

   También pueden usar un molde redondo de 20 cms.

6. 6

   Hornear por unos 35 minutos o hasta que quede bien dorado a 375° F (190° C)

7. 7

   Si por fuera del queque ya está dorado, pero aún le falta cocción en el centro, pueden cubrirlo con papel de aluminio para completar la cocción interna.