Estofado de pollo

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1/2 cucharadita de orégano
• Una pizca de comino
• 1 cucharadita de ají color o paprika
• Sal y pimienta a gusto
• 2 zanahorias
• 1 a 2 pechugas de pollo sin cuero
• 1/2 frasco de Prego Farmers’ Market®Tomato & Basil o la salsa de tomate de su preferencia
• 6 papas
• Agua
• Perejil

Preparación

1. 1

   En un sartén freír con el aceite la cebolla cortada en pluma, dejar unos 3 minutos.

2. 2

   Agregar el ajo picado y los aliños: orégano, comino, paprika, sal y pimienta.

3. 3

   Añadir las zanahorias cortadas en rodajas. Revolver bien.

4. 4

   Luego agregar el pollo picado en trozos pequeños y dejar cocinar unos 3 a 4 minutos.

5. 5

   Añadir 1/2 frasco de Prego Farmers’ Market®Tomato & Basil o la salsa de tomate de su preferencia, las papas cortadas en cuadros grandes, un poco de agua, puede ser media taza. Mezclar todo bien y dejar cocinar a fuego medio bajo por unos 20 minutos o hasta que las papas estén blandas.

6. 6

   Dejar reposar unos 10 minutos antes de servir idealmente.

7. 7

   Servir acompañado de perejil picado.