Arroz frito

Ingredientes

• 600 gramos de arroz jasmine cocido
• 3 cucharadas de aceite
• 100 gramos de camarones crudos
• 2 huevos
• 100 gramos de carne de cerdo asada, pero pueden reemplazar por pollo
• 50 gramos de arvejas cocidas
• 2 tiras de cebollín cortado
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 cucharada de salsa de soya
• Sal y pimienta a gusto

Preparación

1. 1

   Separar el arroz con un tenedor y dejarlo aparte.

2. 2

   Luego calentar una sartén y agregar 1 cucharada de aceite.

3. 3

   Añadir los camarones cortados en dos al menos. Cocinar 1 minuto y retirar de la sartén y dejar en un plato aparte.

4. 4

   Luego en la misma sartén, agregar otra cucharada de aceite y en un bowl aparte revolver los huevos, para luego agregarlos a la sartén y freírlos. Luego transferirlos a otro plato.

5. 5

   Luego aún con la sartén caliente agregar el cerdo o pollo cortados en trozos pequeños.

6. 6

   Cuando estén listo, añadir el arroz y cocinar unos 2 minutos siempre moviendo la sartén, pueden ayudarse con una espátula o cuchara.

7. 7

   Agregar las arvejas, huevos y seguir friendo 1 minuto para mezclar bien.

8. 8

   Añadir el cebollín picado, aceite de sésamo y salsa de soya, dejar unos 30 segundos más para impregnar los sabores.

9. 9

   Pueden sazonar con sal y pimienta a gusto.

10. 10

    Servir idealmente en un plato hondo para conservar el calor del arroz.