Sopaipillas

Ingredientes

• 3 1/2 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvos de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 de kilo de zapallo (250 grs)
• 3 cucharadas de manteca
• aceite para freír

Preparación

1. 1

   Juntar la harina, los polvos de hornear y sal en un bowl. Mientras tanto cocinar el zapallo la primera alternativa es que lo haga en una olla con agua hasta que esté sumamente blando o también con trozos ya partidos de zapallo colocarlo en la bandeja del horno por unos 25 mins a 350°F (180°C) para luego pasarlo por cedazo (colador) y así agregarlo a la mezcla de la harina, luego se adjunta la manteca derretida.

2. 2

   Formar una masa lisa que no se pegue en las manos.

3. 3

   Enseguida con la ayuda de un uslero estirar la masa e ir cortando círculos, del diámetro que ustedes quieran.

4. 4

   Calentar la sartén con el aceite y luego ir friendo brevemente las sopaipillas por cada lado. Muy importante es colocarlas en papel absorvente después.

5. 5

   Se pueden espolvorear con ázucar flor, servirlas con pebre o pasarlas por chancaca.

6. 6

   PREPARACIÓN DE LA CHANCACA: Disolver la chancaca en una olla con un poquito de agua , agregar un trozo de cáscara de naranja y unos palos de canela. Debe quedar una consistencia espesa.